Fish and Chips õhufritüüris on maitsev ja krõbedalt röstine roog, mis koosneb tavaliselt värskest kalast ja krõbedatest friikartulitest, mis on valmistatud õhufritüüris.
Tänane roog on aga natuke erinev klassikalisest - friikartulid asendatud maitsva ja tervisliku hernepüreega.
Koostisained:
2 suurt munavalget
2 tk 140 g pakendi soola ja äädika kartulikrõpse (umbes 4 tassi), purustatud
225 g tursafileed, lõigatud u 7 cm tükkideks
1 spl. oliiviõli, pluss veel pihustamiseks, jagatud
450 g külmutatud herned, sulatatud
1 tl. riivitud sidrunikoor pluss 2 spl. mahla
Kosher sool ja pipar
Samm 1
Kuumuta õhufritüür temperatuurini 205°C. Vahusta madalas kausis munavalged ja 1 spl vett.
Samm 2
Aseta laastud teise madalasse kaussi. Kasta kala munavalgetesse, lase ülejäägil maha tilkuda, seejärel kasta purustatud laastude sisse, vajutades õrnalt, et need kinnituks.
Samm 3
Piserda õhufritüüri korvi oliiviõliga, asetage kala korvi ja praadige õhu käes, kuni kala on kuldpruun ja läbipaistmatu, 10 minutit.
Samm 4
Samal ajal küpseta kausis herneid mikrolaineahjus keskmisel kuumusel 2 minutit. Viska peale sidrunikoor ja -mahl, 1 spl õli ja ½ tl soola ja pipart ning seejärel püreesta. Serveeri kalaga.
Pole õhufritüüri? Sellise leiate meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
Ingredients:
2 large egg whites 2 140 g packages salt and vinegar potato chips (about 4 cups), crushed 225 g. cod fillets, cut into 7 cm pieces 1 tbsp. olive oil, plus more for spraying, divided 450 g frozen peas, thawed 1 tsp. grated lemon zest plus 2 tbsp. juice Kosher salt and pepper Step 1 Heat air fryer to 205°C. In shallow bowl, beat egg whites and 1 tablespoon water. Step 2 Place chips in second shallow bowl. Dip fish in egg whites, letting excess drip off, then in crushed chips, pressing gently to help adhere. Step 3 Spray air fryer basket with olive oil, arrange fish in basket, and air-fry until fish is golden brown and opaque throughout, 10 minutes. Step 4 Meanwhile, in bowl, microwave peas on medium 2 minutes. Toss with lemon zest and juice, 1 tablespoon oil, and ½ teaspoon each salt and pepper, then mash. Serve with fish. No air fryer? You can find one in our shop.
Comments