Täna tahan teiega jagada ühte ülimaitsvat retsepti, mis kindlasti paneb teie maitsemeeled tantsima - nimelt suitsupaprika ja sinepiga glasuuritud sealiha! See roog on tõeline maitsemeistrite kooslus, kus kohtuvad mahlane sealiha, suitsupaprika sügavus ja Dijoni sinepi teravus.
Kas pole mitte fantastiline, kui ühes toidus saavad kokku mitmed põnevad maitsed? See roog on justkui kunstiteos, mida saate ise loovalt valmistada.
KOOSTISOSAD
4 kondiga paksu sealihatükki
2 spl jahu
2 tl suitsupaprikat
1 ½ tl soola
½ tl jahvatatud musta pipart
Oliiviõli
3 spl valge veini äädikat
3 tl sojakastet
3 spl fariinsuhkrut
3 tl Dijoni sinepit
Kuivata liha puhta köögirätikuga. Sega madalas tassis jahu, suitsupaprika, sool ja värskelt jahvatatud must pipar. Piserdage sealiha kõik küljed maitsestatud jahuga.
Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pannile oliiviõli ja prae sealihatükid ühtlaselt pruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Pruunista ka seakarbonaadi ääred.
Alanda kuumust keskmisele madalale kuumusele ja kata pann kaanega. Küpseta lihatükke madalal kuumusel 6–10 minutit, kuni need saavutavad sisetemperatuuri 63°C, kasutades karbonaadi keskele sisestatud kiirloetavat termomeetrit. (Aeg oleneb seakarbonaadi paksusest.) Tõsta lihatükid taldrikule ja kata need lõdvalt alumiiniumfooliumiga.
Keera pannil kuumus keskmiseks ja lisa valge veini äädikas, sojakaste, pruun suhkur ja Dijoni sinep. Vispelda ained omavahel ja lase segul keema tõusta. Alanda kuumust ja tõsta sealihatükid pannile tagasi. Määri sealihatükid mõlemalt poolt glasuuriga ja küpseta veel minut aega. Maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga.
Serveeri kohe.
Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
Easy Glazed Pork Chops
INGREDIENTS
4 bone-in thick cut pork chops
2 TABLESPOONS flour
2 TEASPOONS smoked paprika
1 ½ TEASPOON salt
½ TEASPOON ground black pepper
Olive oil
3 TABLESPOONS white wine vinegar
3 TEASPOONS soy sauce
3 TABLESPOONS brown sugar
3 TEASPOONS Dijon mustard
Pat the pork chops dry with a clean kitchen towel. Combine the flour, smoked paprika, salt and freshly ground black pepper in a shallow dish. Dredge all sides of the pork chops with the seasoned flour.
Heat a large skillet over medium-high heat. Add a glug or two of olive oil to the pan and sear the pork chops until evenly browned, about 2 minutes per side. Sear the edges of the pork chops as well.
Reduce the heat to medium-low and cover the pan with a lid. Cook the pork chops over low heat for 6 to 10 minutes until they reach an internal temperature of 63°C with an instant read thermometer inserted into the center of the chops. (Timing will depend on the thickness of the pork chops.)Transfer the chops to a plate and cover them loosely with aluminum foil.
Turn the heat under the pan up to medium and add the white wine vinegar, soy sauce, brown sugar and Dijon mustard. Whisk the ingredients together and bring the mixture to a boil. Lower the heat and return the pork chops to the pan. Coat both sides of the pork chops with the glaze and cook for another minute. Season with freshly ground black pepper.
Serve immediately.
コメント