Kookoseküpsised

Kas pole mitte midagi paremat kui ahjust tulnud küpsetise hõrk lõhn? Just seda saate nende kookoseküpsistega! Nad on lihtsad valmistada ning nende valmistamise protsess on iseenesest juba nauditav.

Täna tahamegi teiega jagada ühte imelist retsepti - krõbedaid ja mahlaseid kookoseküpsiseid! Need küpsised on tõeline kookosearmastaja unistus, sest need sisaldavad rikkalikku kookosemaitset igas ampsus.

Koostisained

1/2 tassi soolata võid, sulatatud

1/3 tassi (70 g) fariinsuhkrut

1/3 tassi (70 g.) granuleeritud suhkrut

1 suur muna

1/2 tl. puhast vaniljeekstrakti

1 1/2 tassi (180 g.) mandlijahu

1/2 tl. söögisoodat

1/2 tl. koššersoola

2 1/2 tassi magustamata kookoshelbeid, röstitud

Samm 1

Sega suures kausis keskmise kiirusega elektrimikseri abil või, pruun suhkur ja granuleeritud suhkur heledaks ja kohevaks. Lisa muna ja vanill ning klopi ühtlaseks. Lisa jahu, söögisooda, sool ja 1 tassi kookoshelbeid, sega. Kata kauss ja jahuta vähemalt 1 tund või kuni üleöö.

2. samm

Kuumuta ahi 175 kraadini ja kata 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta ülejäänud 1 1/2 tassi kookoshelbeid kaussi.

3. samm

Jaota tainas lusika abil pallideks ja kata pallid kookoshelvestega. Aseta küpsetusplaatidele, vahedega 5 cm.

4. samm

Küpseta, kuni servad on kuldsed, 11–13 minutit.

5. samm

Enne serveerimist lase küpsistel küpsetusplaadil täielikult jahtuda.

6. samm

Valmista ette: küpsiseid saab valmistada 2 päeva ette; hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril või külmutada kuni 1 kuu.

Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.

Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.

Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app

Coconut Cookies

Ingredients

1/2 c. unsalted butter, melted

1/3 c. (70 g.) brown sugar

1/3 c. (70 g.) granulated sugar

1 large egg

1/2 tsp. pure vanilla extract

1 1/2 c. (180 g.) almond flour

1/2 tsp. baking soda

1/2 tsp. kosher salt

2 1/2 c. unsweetened coconut flakes, toasted, divided

Step 1

In a large bowl, using an electric mixer on medium-high speed, cream butter, brown sugar, and granulated sugar until light and fluffy. Add egg and vanilla and beat until smooth. Fold in flour, baking soda, salt, and 1 cup coconut until combined. Cover bowl and refrigerate at least 1 hour or up to overnight.

Step 2

Preheat oven to 175° and line 2 large baking sheets with parchment. Place remaining 1 1/2 cups coconut in a medium bowl.

Step 3

Portion dough into balls using a tablespoon measuring spoon and roll to coat in coconut. Arrange on prepared baking sheets, spacing 5 cm apart.

Step 4

Bake until edges are golden, 11 to 13 minutes.

Step 5

Let cool completely on baking sheet before serving.

Step 6

Make Ahead: Cookies can be made 2 days ahead; store in an airtight container at room temperature, or freeze up to 1 month.