Lasanje on tõeline Itaalia toiduklassika, mis koosneb kihtidest pehmeid pastalehti, rikkalikust liha- või juustukastmest ning mõnusalt sulavast juustust. See roog on nagu armas ja soe kallistus maitsete maailmas, pakkudes igal suutäiel täiuslikku tasakaalu. Lasanje on ideaalne valik, kui soovite midagi südamlikku ja rahuldustpakkuvat, mis sulatab teie maitsemeeli ja toob lauale Itaalia päikese soojust.
Koostisained
2 spl oliiviõli, pluss veidi vormi jaoks
750 g lahjat veisehakkliha
90 g prosciuttot
tomatikastet
200 ml teravat veiselihapuljongit
veidi riivitud muskaatpähklit
300 g pakk värskeid lasanjelehti
520 g valget kastet
125 g mozzarellat õhukesteks ribadeks rebituna
SAMM 1
Lihakastme valmistamiseks kuumuta pannil 2 spl oliiviõli ja küpseta 750 g lahjat veisehakkliha kahes osas umbes 10 minutit kuni see on üleni pruunistunud.
2. SAMM
Haki 90 g pakist 4 prosciutto viilu peeneks, seejärel sega hakklihaga.
3. SAMM
Valage peale 800 g passatat või tomatikastet ja 200 ml veiselihapuljongit. Lisa veidi riivitud muskaatpähklit, seejärel maitsesta.
4. SAMM
Kuumuta keemiseni, seejärel hauta 30 minutit.
5. SAMM
Kuumuta ahi temperatuurini 180C/ventilaator/160C/gaas 4 ja määri ahjuvormi (umbes 30 x 20cm) kergelt õliga.
6. SAMM
Tõsta lusikaga nõusse kolmandik lihakastet, seejärel kata mõne lasanjelehega. Nirista peale umbes 130 g valmis- või omatehtud valget kastet.
7. SAMM
Korrake, kuni teil on 3 pastakihti. Kata ülejäänud 390 g valge kastmega, veendudes, et pasta on täielikult kaetud.
8. SAMM
Puista peale 125 g rebitud mozzarellat.
9. SAMM
Aseta peale ülejäänud prosciutto. Küpseta 45 minutit, kuni pealt on mullitav ja kergelt pruun.
Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
Classic lasagne
Ingredients
2 olive oil, plus a little for the dish
750g lean beef mince
90g pack prosciutto
tomato sauce
200ml hot beef stock
a little grated nutmeg
300g pack fresh lasagne sheets
white sauce
125g ball mozzarella, torn into thin strips
STEP 1
To make the meat sauce, heat 2 tbsp olive oil in a frying pan and cook 750g lean beef mince in two batches for about 10 mins until browned all over.
STEP 2
Finely chop 4 slices of prosciutto from a 90g pack, then stir through the meat mixture.
STEP 3
Pour over 800g passata or half our basic tomato sauce recipe and 200ml hot beef stock. Add a little grated nutmeg, then season.
STEP 4
Bring up to the boil, then simmer for 30 mins until the sauce looks rich.
STEP 5
Heat oven to 180C/fan/160C/gas 4 and lightly oil an ovenproof dish (about 30 x 20cm).
STEP 6
Spoon one third of the meat sauce into the dish, then cover with some fresh lasagne sheets from a 300g pack. Drizzle over roughly 130g ready-made or homemade white sauce.
STEP 7
Repeat until you have 3 layers of pasta. Cover with the remaining 390g white sauce, making sure you can’t see any pasta poking through.
STEP 8
Scatter 125g torn mozzarella over the top.
STEP 9
Arrange the rest of the prosciutto on top. Bake for 45 mins until the top is bubbling and lightly browned.
Comments