Isekerkiv jahuga tehtud pannkoogid on lihtsad, maitsvad ja muudavad pühapäeva hommiku eriti eriliseks. Need pannkoogid on tõeliselt mõnusad ja ülimalt kohevad! Nende pehme tekstuur ja õhuline kergus muudavad hommikusöögi eriti nauditavaks - soe, õrnalt krõbe pind ja siidine sisu teevad neist täiusliku hommikusöögi või brunchi hitt-toote.
Koostisained
190 g piima + 2 spl valget äädikat või sidrunimahla 1 tassi petipiimaga
125 g isekerkivat jahu
2 supilusikatäit suhkrut
0,5 tl söögisoodat
1 suur muna
2 tl vaniljeekstrakti
2 spl soolata võid, sulatatud
Juhised
Sega mõõtetopsis või väikeses kausis piim äädika või sidrunimahlaga ja jäta 5 minutiks kõrvale seisma. Piim muutub tükiliseks. Kui kasutate petipiima, jätke see samm vahele
Vahusta suures segamiskausis jahu, suhkur ja söögisooda. Lisa muna, vanill ja või piimasegule ning vahusta ühtlaseks. Vala märjad ained jahusegule ja vahusta, kuni enamus tükke on kadunud. Ole ettevaatlik, et mitte üle segada, sest tulemuseks on siis sitked pannkoogid. Mõned tükid on võivad jääda.
Lase pannkoogitaignal mõni minut (~5 minutit) puhata, kuumutades samal ajal suurt pannil keskmisel kuumusel. Vala ¼ tassitäit tainast pannile või kalla pannkoogitainas pigistatavasse pudelisse ja pigista taigen pannile. Küpseta, kuni koogi pinnale ja alumisele küljele ilmuvad mullid ja kuni need on kuldpruunid. Pööra spaatliga ja küpseta, kuni pannkookide teine külg on pruunistunud ja pannkookide külgedele ei ilmu toorest tainast. Serveeri kohe või aseta ahju madalale/soojale režiimile, et hoida kuni serveerimiseni soojas.
Homemade Self-Rising Flour Pancake
INGREDIENTS
Ingredients
190 g milk + 2 tablespoons white vinegar or lemon juice substitute with 1 cup buttermilk
125 g self-rising flour
2 tablespoons granulated sugar
0.5 teaspoon baking soda
1 large egg
2 teaspoons vanilla extract
2 tablespoons unsalted butter melted
Instructions
In a measuring cup or small bowl, combine the milk with vinegar or lemon juice and set aside for 5 minutes. The milk will become lumpy. Skip this step if using buttermilk
In a large mixing bowl, whisk together the flour, sugar, and baking soda. Add the egg, vanilla and butter into the milk mixture and whisk until combined. Pour the wet ingredients over the flour mixture and whisk until most of the lumps are gone. Be careful not to overmix, as this will result in tough pancakes. Some lumps are okay
Allow the pancake batter to rest for a few minutes (~5 minutes) while heating a large skillet or griddle over medium heat. Pour ¼ cupfuls of batter onto the skillet or pour pancake batter into a squeeze bottle and squeeze batter onto skillet. Cook until bubbles appear on the surface and underside if golden brown. Flip with a spatula, and cook until browned on the other side and no raw batter appears on the sides of the pancakes. Serve immediately or place in the oven on low/warm setting to keep warm until serving
Comments