Seda rooga on tõeliselt kiire ja lihtne valmistada ning see pakub suurepärase võimaluse kasutada ära eelmisest toidukorrast üle jäänud riisi või lihtsalt valmistada midagi maitsvat ja toitvat kiireks õhtusöögiks. Lihtne, kuid täidlane - see retsept võlub teie maitsemeeli ning paneb teid hindama lihtsate koostisosade maagiat, mis koos loovad midagi erakordselt.
Koostisained
2 spl. taimeõli
3 suurt muna, kergelt lahti klopitud
1/2 sibulat, hakitud
1 porgand, kooritud ja lõigatud 0,6 cm tükkideks
225 g seahakkliha
sool
Värskelt jahvatatud must pipar
1 spl. riivitud ingver
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tass külmutatud herned
4 tass keedetud valget riisi
2 spl. madala naatriumisisaldusega sojakastet
1 spl. hoisini kastet
3 talisibulat, õhukeselt viilutatud
1 tl. seesamiõli
Samm 1
Kuumutage suurel pannil keskmisel kuumusel 1 spl taimeõli. Lisage munad ja lase paar sekundit seista, enne kui kergelt segama hakkate ehk siis valmistage munapuder. Eemaldage pannilt ja asetage kõrvale.
2. samm
Kuumutage samal pannil ülejäänud supilusikatäis õli, seejärel lisage sibul ja porgand. Küpsetage aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed. Lisage pannile hakkliha ning maitsestage soola ja pipraga ning küpsetage, kuni sealiha ei ole enam roosa ja hakkab karamellistama. Segage ingver, küüslauk ja herned ning küpsetage, kuni segu lõhnama hakkab, umbes 1 minut.
3. samm
Lisage riis, seejärel segage sojakaste, hoisin, talisibul ja seesamiõli. Segage hulka ka munapuder. Serveeri kohe.
Pork Fried Rice
Ingredients
2 tbsp. vegetable oil, divided
3 large eggs, lightly beaten
1/2 onion, chopped
1 carrot, peeled and cut into 0,6 cm pieces
225 g ground pork
kosher salt
Freshly ground black pepper
1 tbsp. grated ginger
2 cloves garlic, minced
1 c. frozen peas
4 c. cooked white rice
2 tbsp. low-sodium soy sauce
1 tbsp. hoisin sauce
3 scallions, thinly sliced
1 tsp. sesame oil
Step 1
In a large skillet over medium heat, heat 1 tablespoon vegetable oil. Add eggs and let sit for a few seconds before lightly scrambling and folding the egg mixture over itself. Remove from skillet and set aside.
Step 2
In the same skillet, heat remaining tablespoon oil then add onion and carrot. Cook, stirring occasionally, until the vegetables are tender. Add the ground pork to the skillet and season with salt and pepper, then cook until the pork is no longer pink and is starting to caramelize. Stir in ginger, garlic, and peas and cook until fragrant, about 1 minute.
Step 3
Add the rice then stir in soy sauce, hoisin, scallions, and sesame oil. Toss to combine and fold in scrambled eggs. Serve immediately.
Comments