Prantsuse kartulisalat on klassikaline salat, mis koosneb keedetud kartulitest, mis on segatud kastmega, mis sisaldab tavaliselt õli, äädikat või sidrunit, sinepit, sibulat ja vürtse. See on kerge, maitsva ja sageli serveeritakse jahutatult. Salatis on sageli ka maitserohelisi nagu petersell, till ja estragon. Prantsuse kartulisalat on suurepärane lisand erinevatele söögikordadele, eriti suvistele piknikutele ja grillipeole.
Koostisained
1,4 kg väikeseid punaseid kartuleid, neljaks lõigatud
1/4 tassi pluss 4 tl. (või rohkem) koššersoola
4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
1/4 tassi Dijoni sinepit
1 tl. (või rohkem) värskelt jahvatatud musta pipart
6 spl. valge veini äädikat või šampanjaäädikat
4 sibulat, õhukeselt viilutatud
1/2 tassi hakitud värske petersell
1/4 tassi hakitud värsket tilli
1/4 tassi hakitud värsket estragoni
Samm 1
Asetage kartulid keskmisesse potti ja katke veega vähemalt 2,5 cm võrra. Lisage 1/4 tassi soola ja laske keema tõusta. Keeda kartuleid pehmeks, umbes 10 minutit.
2. samm
Samal ajal segage väikeses kausis küüslauk, õli, sinep, pipar, 1/4 tassi äädikat ja 4 teelusikatäit soola.
3. samm
Nõruta kartulid ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Nirista kartulitele ülejäänud 2 spl äädikat. Lase 5 minutit jahtuda.
4. samm
Tõsta kartulid suurde serveerimiskaussi. Lisa kaste, talisibul, petersell, till ja estragon ja sega; maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Nautige kohe või katke kaanega ja jahutage kuni serveerimiseni.
Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
French Potato Salad
Ingredients
3 lb. baby red or purple potatoes, quartered
1/4 c. plus 4 tsp. (or more) kosher salt
4 cloves garlic, finely chopped
1/2 c. extra-virgin olive oil
1/4 c. Dijon mustard
1 tsp. (or more) freshly ground black pepper
6 tbsp. white wine vinegar or Champagne vinegar, divided
4 scallions, thinly sliced
1/2 c. chopped fresh parsley
1/4 c. chopped fresh dill
1/4 c. chopped fresh tarragon
Step 1
Place potatoes in a medium pot and cover with water by at least 2,5 cm. Add 1/4 cup salt and bring to a boil. Cook potatoes until tender while still holding their shape, about 10 minutes.
Step 2
Meanwhile, in a small bowl, combine garlic, oil, mustard, pepper, 1/4 cup vinegar, and 4 teaspoons salt.
Step 3
Drain potatoes and spread on a parchment-lined baking sheet. Drizzle potatoes with remaining 2 tablespoons vinegar. Let cool 5 minutes.
Step 4
Transfer potatoes to a large serving bowl. Add dressing, scallions, parsley, dill, and tarragon. Toss to combine; season with salt and pepper, if needed. Enjoy at room temperature or cover and chill until ready to serve.
Comments