Salsa Verde krevettide ja riisiga pakub teile värskendavat maitsete paletti, kus krevettide mahlakus kohtub ürtide intensiivse aroomiga ning Salsa Verde kastme värskus teeb sellest tõelise naudingu. See roog on suurepärane valik lõunasöögiks või õhtusöögiks, tuues teie lauale tõelise maitsepeo.
Koostisained
1 spl. ekstra neitsioliiviõli
1 väike sibul, hakitud
1 poblano pipar, seemned eemaldatud ja tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tass pikateraline valge riis
2 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
1/2 tassi salsa verde, poest ostetud või omatehtud
Kosher sool
Värskelt jahvatatud must pipar
450 g krevette, puhastatud ja sabad eemaldatud
1 1/2 tl. köömneid
1/4 c. värskelt hakitud koriandrit
1 laimi mahl ja lisaks viilud serveerimiseks
Samm 1
Kuumuta suurel sügaval pannil keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja pipar ning küpseta pehmeks, 5 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
2. samm
Lisa riis ja rösti pannil 1 minut. Lisa puljong ja salsa ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja edasi hauta. Küpseta kaane all, kuni riis on peaaegu läbiküpsenud, umbes 12 minutit, aeg-ajalt segades, et riis ei jääks panni põhja külge.
3. samm
Lisa keskmisesse kaussi krevetid ja maitsestage köömnete, soola ja pipraga. Lisa pannile krevetid ja sega riisi hulka. Kata ja jätka küpsetamist, kuni riis on täiesti pehme ja krevetid roosad, umbes 5 minutit.
4. samm
Lisa koriandri- ja laimimahl ning maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri koos laimiviiludega.
Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
One-Pan Salsa Verde Shrimp & Rice
Ingredients
1 tbsp. extra-virgin olive oil
1 small onion, chopped
1 poblano pepper, seeds removed and chopped
2 cloves garlic, minced
1 c. long grain white rice
2 c. low-sodium vegetable broth
1/2 c. (4-oz.) salsa verde, store-bought or homemade
Kosher salt
Freshly ground black pepper
1 lb. shrimp, cleaned and tails removed
1 1/2 tsp. cumin
1/4 c. freshly chopped cilantro
Juice of 1 lime, plus more wedges for serving
Step 1
In a large deep skillet over medium heat, heat oil. Add onion and pepper and cook until soft, 5 minutes. Add garlic and cook until fragrant, 1 minute more.
Step 2
Add rice and toss to toast for 1 minute. Add broth and salsa and season with salt and pepper. Bring to a boil, then reduce heat to a simmer. Cook, covered until rice is almost cooked through and with just a slight bite to it, about 12 minutes, stirring occasionally to make sure rice isn’t sticking to bottom of pan.
Step 3
In a medium bowl, add shrimp and season with cumin, salt, and pepper. Add shrimp to skillet and stir into rice. Cover and continue cooking until rice is completely tender and shrimp is pink, about 5 minutes.
Step 4
Add cilantro and lime juice and season with salt and pepper to taste. Serve with lime wedges.
Comments