Suvikõrvitsa "lihapallid"
Need suvikõrvitsa "lihapallid" on ideaalne eine, mida serveerida erinevate toitumisviisidega sõpradele ja perele. Need on tekstuurilt fantastiliselt traditsiooniliste lihapallide sarnased ja on tervise seisukohast veidi paremad kui ükskõik millised veise- või sealihapallid.
Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 30 minutit
Portsjonid: 12 lihapalli (neljale inimesele)
KOOSTISOSAD
Oliiviõli
2 SUPILUSIKAT riivitud sibulat
2 TASSI riivitud pakitud suvikõrvitsat (umbes 2 keskmist suvikõrvitsat)
½ TEELUSIKAT soola
1 TASSI kuivatatud riivsaia
½ TASSI riivitud Parmesani Reggiano juustu
1 TEELUSIKAS kuivatatud pune
1 SUPILUSIKAS värsket hakitud peterselli
2 muna lahtiklopituna
Värskelt jahvatatud must pipar
2 TASSI Quick Marinara kastet või purgikastet
JUHISED
Eelsoojendage ahi temperatuurini 375 ° F.
Vooderda kurn puhta köögirätikuga. Lisa riivitud suvikõrvits ja sibul. Puista peale soola ja lase kurnil 10 minutit kraanikausis seista, et niiskus välja tõmmata. Keerake köögirätik tihedalt välja, et vesi välja pigistada.
Tõsta suvikõrvits kaussi ja lisa riivsai, parmesani juust, pune, petersell ja munad. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Segage, kuni see on hästi segunenud.
Vormi ja rulli segust 12 palli. Vala küpsetusplaadile kaks suurt tilka oliiviõli. Asetage vormitud pallid ahjuplaadile ja rullige nii, et kõik küljed oleks oliiviõliga kaetud.
Küpseta 375 ° F juures 30 minutit. Pöörake palle küpsemise ajal paar korda, et pallid ühtlaselt pruunistuks.
Aja tomatikaste pliidiplaadil keema ja lisa pannile suvikõrvitsa “lihapallid”.
Puista peale värsket basiilikut. Serveeri suvikõrvitsa “lihapallid” pastaga, röstitud Itaalia leivaga või soovi korral eraldi ricotta või parmesani juustuga.
Sobivad kööginõud leiate aadressilt https://www.revellos.eu/category/k%C3%B6%C3%B6gin%C3%B5ud
Nautige,
Revellos ja Kook Food
www.kookfood.app
Zucchini Meatballs
These zucchini "meatballs" are a perfect meal to serve to friends and family of all different eating lifestyles. They are a fantastic stand in for traditional meatballs in texture and are a little better for you than all beef or pork meatballs from a health standpoint.
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 30 minutes
Servings: 4 makes 12 meatballs
INGREDIENTS
Olive oil
2 TABLESPOONS grated onion
2 CUPS grated packed zucchini (about 2 medium zucchini)
½ TEASPOON salt
1 CUP dried breadcrumbs
½ CUP grated Parmesan Reggiano cheese
1 TEASPOON dried oregano
1 TABLESPOON fresh chopped parsley
2 eggs beaten
Freshly ground black pepper
2 CUPS Quick Marinara Sauce or jarred sauce
INSTRUCTIONS
Pre-heat the oven to 375°F.
Line a colander with a clean kitchen towel. Add the grated zucchini and onions. Sprinkle the salt over top and let the colander sit in the sink for 10 minutes to draw out the moisture. Wring the kitchen towel tightly to squeeze out the water.
Transfer the zucchini to a bowl and add the breadcrumbs, Parmesan cheese, oregano, parsley and eggs. Season with salt and freshly ground black pepper. Mix until well combined.
Shape and roll the mixture into 12 balls. Pour two big glugs of olive oil on a baking sheet. Place the shaped balls on the baking sheet and roll to coat all sides with olive oil.
Bake at 375°F for 30 minutes. Rotate the balls a few times during the cooking process to evenly brown all side of the balls.
Bring the quick tomato sauce to a simmer on the stovetop and add the zucchini “meatballs” to the pan.
Sprinkle the fresh basil over top. Serve the zucchini “meatballs” over pasta, with toasted Italian bread, or on their own with ricotta or Parmesan cheese if desired.
Suitable cookware You can find at https://www.revellos.eu/category/k%C3%B6%C3%B6gin%C3%B5ud
Enjoy,
Revellos and Kook Food
www.kookfood.app
Фрикадельки из кабачков
Эти «фрикадельки» из цуккини — идеальное блюдо для друзей и членов семьи, ведущих различный образ жизни. Они прекрасно заменяют традиционные фрикадельки по текстуре и немного лучше для вас, чем все фрикадельки из говядины или свинины с точки зрения здоровья.
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 4 на 12 фрикаделек
ИНГРЕДИЕНТЫ
Оливковое масло
2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ натертого лука
2 ЧАШКИ натертых упакованных кабачков (около 2 средних кабачков)
½ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ соли
1 СТАКАН сушеных панировочных сухарей
½ ЧАШКИ тертого сыра Пармезан Реджано
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА сушеного орегано
1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА свежей нарезанной петрушки
2 взбитых яйца
Свежемолотый черный перец
2 СТАКАНА быстрого соуса маринара или соуса в банках
ИНСТРУКЦИИ
Предварительно разогрейте духовку до 375°F.
Застелите дуршлаг чистым кухонным полотенцем. Добавьте натертые кабачки и лук. Посыпьте сверху солью и оставьте дуршлаг в раковине на 10 минут, чтобы удалить влагу. Плотно отожмите кухонное полотенце, чтобы выжать воду.
Переложите кабачки в миску и добавьте панировочные сухари, сыр пармезан, орегано, петрушку и яйца. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Смешайте, пока хорошо не смешано.
Сформируйте и скатайте из смеси 12 шариков. Налейте два больших глотка оливкового масла на противень. Поместите сформированные шарики на противень и раскатайте, чтобы они были покрыты оливковым маслом со всех сторон.
Выпекать при температуре 375 ° F в течение 30 минут. В процессе приготовления несколько раз переверните шарики, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
Доведите томатный соус до кипения на плите и добавьте кабачковые «фрикадельки» в сковороду.
Сверху посыпать свежим базиликом. Подавайте «фрикадельки» из цуккини с макаронами, с поджаренным итальянским хлебом или отдельно с сыром рикотта или пармезаном, если хотите.
Подходящую посуду Вы можете найти на https://www.revellos.eu/category/k%C3%B6%C3%B6gin%C3%B5ud
Наслаждаться,
Revellos и KOOK Food
www.kookfood.app
Comments