Tortillarullid kana ja avokaadoga on maitsev ja mitmekülgne roog, mis pakub ideaalset kombinatsiooni mahlakast kana, kreemjast avokaadost ja värsketest köögiviljadest mähitud pehmete tortillade sisse.
Koostisained
2 avokaadot, kuubikuteks
1 laimi mahl
200 g hakitud kana
1 paprika, seemned ja südamikud eemaldatud, tükeldatud
1/2 väikest punast sibulat, hakitud
50 g riivitud Monterey Jack juustu
50 g riivitud cheddarit
2 spl. hapukoort
2 spl. peeneks hakitud murulauku
4 suurt jahutortillat
Juhised
Samm 1
Sega keskmises kausis avokaado ja laimimahl ning püreesta, kuni avokaadot on alles jäänud vaid väikesed tükid. Lisa kana, paprika, punane sibul, Monterey Jack, cheddar, hapukoor ja murulauk ning sega ühtlaseks seguks.
2. samm
Määri õhuke kiht kana avokaadosegu suurele tortillale, jättes servade ümber väikese äärise. Rulli tortilla tihedalt kokku, siis lõika servad ära ja viiluta 2,5cm rullideks. Korrake ülejäänud koostisosadega.
3. samm
Serveeri külmalt või toatemperatuuril.
Chicken Avocado Roll-Ups
Ingredients
2 avocados, cubed
Juice of 1 lime
200 g shredded chicken
1 bell peppers, seeds and cores removed, chopped
1/2 small red onion, chopped
50 g grated Monterey Jack
50 g grated cheddar
2 tbsp. sour cream
2 tbsp. finely chopped chives
4 large flour tortillas
Directions
Step 1
In a medium bowl, combine avocado and lime juice and mash until only small chunks of avocado remain. Add chicken, bell pepper, red onion, Monterey Jack, cheddar, sour cream and chives and stir until evenly combined.
Step 2
Spread a thin layer of the chicken avocado mixture onto a large tortilla, leaving a small border around the edges. Roll the tortilla up tightly, then cut off the edges and slice into 2.5cm rolls. Repeat with remaining ingredients.
Step 3
Serve cold or at room temperature.
Comments