Toscana kanapasta toob teieni Itaalia päikselised maitsed ja südamlikud maitseelamused. See roog ühendab endas mahlaka kanaliha, rikkaliku pastakastme ja värske maitsetaimede harmoonia. Olge valmis sukelduma maalilisse Toscana maitsete maailma!
Koostisained
340 g spagette
1 spl. ekstra neitsioliiviõli
3 kondita, nahata kanarinda
Kosher sool
Värskelt jahvatatud must pipar
6 viilu peekonit
2 küüslauguküünt
2 tassi tükeldatud tomateid (värsked või konserveeritud)
3 tassi beebispinatit
1/2 tassi vahukoort
1/3 tassi värskelt riivitud parmesani
Värskelt rebitud basiilik, kaunistuseks
Samm 1
Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud keevas vees vastavalt pakendi juhistele al dente'iks. Nõruta, jättes 1 tassi pastavett alles.
2. samm
Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel õli. Maitsesta kana soola ja pipraga ning küpseta kuni kuldne ja mitte enam seest roosa, umbes 8 minutit mõlemalt poolt. Lase 10 minutit puhata, seejärel lõika õhukesteks viiludeks.
3. samm
Samal ajal küpseta peekon samal pannil keskmisel kuumusel krõbedaks, 8 minutit. Nõruta paberrätikuga vooderdatud taldrikul, seejärel tükelda. Vala pool rasvast pannilt ära.
4. samm
Lisage pannile küüslauk, tomatid ja spinat ning küpseta keskmisel kuumusel, kuni need lõhnama hakkavad ja kergelt närbuvad, 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, seejärel lisa koor, parmesan ja 1/2 tassi reserveeritud pastavett. Hauta 5 minutit.
5. samm
Lisage keedetud pasta ja segage, seejärel lisage kana ja peekon ning segage, kuni need on segunenud. (lahjema kastme saamiseks lisage pastavett.)
6. samm
Enne serveerimist kaunista basiilikuga.
Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
Tuscan Chicken Pasta
Ingredients
340 g spaghetti or angel hair
1 tbsp. extra-virgin olive oil
3 boneless, skinless chicken breasts
Kosher salt
Freshly ground black pepper
6 slices bacon
2 cloves garlic
2 c. diced tomatoes (fresh or canned)
3 c. baby spinach
1/2 c. heavy cream
1/3 c. freshly grated Parmesan
Freshly torn basil, for garnish
Step 1
In a large pot of salted boiling water, cook pasta according to package directions until al dente. Drain, reserving 1 cup pasta water.
Step 2
Meanwhile, in a large skillet over medium-high heat, heat oil. Season chicken with salt and pepper and cook until golden and no longer pink inside, about 8 minutes per side. Let rest 10 minutes, then thinly slice.
Step 3
Meanwhile, in same skillet, cook bacon over medium heat until crispy, 8 minutes. Drain on a paper towel–lined plate, then chop. Pour off half of fat from skillet.
Step 4
Add garlic, tomatoes, and spinach to skillet and cook over medium heat until fragrant and slightly wilted, 2 minutes. Season with salt and pepper, then add heavy cream, Parmesan, and 1/2 cup of reserved pasta water. Simmer 5 minutes.
Step 5
Add cooked pasta and toss until fully coated, then add chicken and bacon and toss until combined. (For a looser sauce, stir in more reserved pasta water.)
Step 6
Garnish with basil before serving.
Comments