Täidetud paprikad - tervislik ja mitmekülgne toit, mis pakub nii suurepärast maitset kui ka silmailu.
See roog on suurepärane valik nii argiõhtuteks kui ka pidulikemateks sündmusteks. Bon appétit!
Koostisained
1/2 tassi kuumtöötlemata valget või pruuni riisi
2 spl. ekstra neitsioliiviõli, pluss veel veidi
1 keskmine kollane sibul, hakitud
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
2 spl. tomatipastat
450 g veisehakkliha
1 (400 g) purk kuubikuteks lõigatud tomateid
1 1/2 tl. kuivatatud pune
Kosher sool
Värskelt jahvatatud must pipar
6 paprikat, pealsed ja südamikud eemaldatud
1 tass riivjuustu (nt Monterey jack)
Serveerimiseks hakitud värsket peterselli
Samm 1
Kuumuta ahi 200°-ni. Valmistage väikeses kastrulis riis vastavalt pakendi juhistele.
2. samm
Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Küpseta sibulat aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 7 minutit. Segage küüslauk ja tomatipasta ning keetke segades kuni lõhnamiseni, veel umbes 1 minut. Lisa veisehakkliha ja küpseta liha puulusikaga purustades, kuni see ei ole enam roosa, umbes 6 minutit. Kurna liigne rasv ära.
3. samm
Tõsta veiselihasegu tagasi pannile, seejärel sega hulka riis ja kuubikuteks lõigatud tomatid; maitsesta pune, soola ja pipraga. Laske aeg-ajalt segades podiseda, kuni vedelik on veidi vähenenud, umbes 5 minutit.
4. samm
Asetage paprikad lõikepool üleval ahjuvormi ja nirista peale õli. Tõsta iga paprika sisse lusikaga veiselihasegu. Pea peale juust, seejärel kata ahjuvorm fooliumiga.
5. samm
Küpseta paprikat pehmeks, umbes 35 minutit. Avage kaas ja jätkake küpsetamist, kuni juust on kihisev, umbes 10 minutit.
6. samm
Enne serveerimist lisa petersell.
Kõik vajalikud köögitarbed leiad meie e-poest.
Kui toitu jääb üle, siis pane see Kook rakendusse müüki! Sina ei pea toitu raiskama ja keegi saab Sinu maitsvat toitu nautida.
Kui Sul äppi veel ei ole, siis leiad selle www.kookfood.app
Stuffed Peppers
Ingredients
1/2 c. uncooked white or brown rice
2 tbsp. extra-virgin olive oil, plus more for drizzling
1 medium yellow onion, chopped
3 cloves garlic, finely chopped
2 tbsp. tomato paste
450 g ground beef
1 (400 g) can diced tomatoes
1 1/2 tsp. dried oregano
Kosher salt
Freshly ground black pepper
6 bell peppers, tops and cores removed
1 c. shredded cheese (Monterey jack)
Chopped fresh parsley, for serving
Step 1
Preheat oven to 200°. In a small saucepan, prepare rice according to package instructions.
Step 2
Meanwhile, in a large skillet over medium heat, heat oil. Cook onion, stirring occasionally, until softened, about 7 minutes. Stir in garlic and tomato paste and cook, stirring, until fragrant, about 1 minute more. Add ground beef and cook, breaking up meat with a wooden spoon, until no longer pink, about 6 minutes. Drain excess fat.
Step 3
Return beef mixture to skillet, then stir in rice and diced tomatoes; season with oregano, salt, and pepper. Let simmer, stirring occasionally, until liquid has reduced slightly, about 5 minutes.
Step 4
Arrange peppers cut side up in a 13"x9" baking dish and drizzle with oil. Spoon beef mixture into each pepper. Top with cheese, then cover baking dish with foil.
Step 5
Bake peppers until tender, about 35 minutes. Uncover and continue to bake until cheese is bubbly, about 10 minutes more.
Step 6
Top with parsley before serving.
ความคิดเห็น