Need šokolaadiküpsised on tõeline nauding maiustuste austajatele! Küpsiste valmistamine on kiire ja lihtne ja need pakuvad suussulavat kakaomaitset ning krõbedat ja pehmet tekstuuri. Sobivad suurepäraselt koos tassi kohviga või lihtsalt mõnusaks suutäieks igal ajal!
KOOSTISOSAD
½ tassi suhkrut
½ tassi helepruuni suhkrut
⅓ tassi taimeõli
½ tassi magustamata kakaopulbrit
2 muna
1 tl puhast vaniljeekstrakti
1 tassi jahu
1 tl küpsetuspulbrit
¼ tl soola
½ tassi tuhksuhkrut
2 spl suhkrut
JUHISED
Sega suures kausis suhkur, pruun suhkur ja taimeõli. Sega juurde kakaopulber, lisa munad ja vanilliekstrakt ning klopi, kuni kõik koostisosad on segunenud.
Eraldi kausis vahusta jahu, küpsetuspulber ja sool ühtlaseks. Lisa suhkrusegule vähehaaval kuivained ja sega, kuni tekib pehme tainas. Kata ja pane tainas vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi.
Kuumuta ahi 175°C-ni ja vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Sega tuhksuhkur ja 2 spl granuleeritud suhkrut kausis.
Tõsta supilusikatäis tainast ja moodusta jahutatud tainast palli. Seejärel veereta pallid tuhksuhkru segus ja aseta need küpsiselehtedele, üksteisest 5 cm kaugusele.
Aseta küpsiseplaadid ahju ja küpseta küpsiseid temperatuuril 175° C 10–12 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaadil mõni minut jahtuda ja tõsta seejärel jahutusrestile täielikult jahtuma.
Hoidke šokolaadiküpsiseid õhukindlas anumas kuni kaks nädalat.
Chocolate Crinkle Cookies
INGREDIENTS
½ CUP granulated sugar
½ CUP light brown sugar
⅓ CUP vegetable oil
½ CUP unsweetened cocoa powder
2 eggs
1 TEASPOONS pure vanilla extract
1 CUP all-purpose flour
1 TEASPOON baking powder
¼ TEASPOON salt
½ CUP powdered sugar
2 TABLESPOONS granulated sugar
INSTRUCTIONS
Combine the granulated sugar, brown sugar and vegetable oil in a large bowl. Stir in the cocoa powder, add the eggs and vanilla extract and beat until all the ingredients are combined.
In separate bowl, whisk the flour, baking powder and salt until combined. Gradually add the dry ingredients to the sugar mixture and stir until a soft dough comes together. Cover and refrigerate the dough for at least 1 hour or overnight.
Pre-heat the oven to 175°C and line two baking sheets with parchment paper.
Whisk the powdered sugar and 2 tablespoons granulated sugar together in a bowl. Scoop rounded tablespoons of the cookie dough and roll each scoop of the chilled dough into a ball. Then roll the balls in the powdered sugar mixture and place them on the cookie sheets, 5 cm apart from each other.
Transfer the cookie sheets to the oven and bake the cookies at 175°C for 10 to 12 minutes. Let the cookies cool on the baking sheet for a few minutes and then transfer them to cooling rack to cool completely.
Store the chocolate crinkle cookies in an airtight container for up to two weeks.
Comments